子どもも、大人も大好きな鶏の唐揚げ。我が家でもよく作ります。
つけ汁にメープルシロップを使うと、ほんのり甘くコクのある唐揚げになります。
唐揚げは定番の揚げ物なので、ご家庭ごとのレシピがあると思います。
参考までに我が家のレシピを紹介しますが、自由にアレンジしてくださいね。
とりの唐揚げ
材料
・鶏もも肉 1枚
・醤油 大さじ1.5
・酒 大さじ1.5
・メープルシロップ 大さじ1
・ガーリックパウダー 小さじ1
・薄力粉 大さじ3
作り方
1、鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。
我が家は子どもが食べやすいように小さめです。お好きな大きさでどうぞ。
2、ビニール袋に、薄力粉以外の材料を全部入れ、よく混ぜて揉みこみます。
30分以上そのまま、冷蔵庫で寝かせます。
3、別のビニール袋に、薄力粉と汁気をきった2を入れます。よく振って、薄力粉をまぶします。
4、170~180度の油で揚げます。二度上げすると、カリッとします。
5、油をきって、出来上がりです。
まとめ
メープルシロップは、意外と醤油と相性がいいです。
砂糖とみりんの代わりに使ってください。
グレードは味に深みが出る、ベリーダークがおすすめ。なければ、手に入りやすいアンバーでもいいです。
メープルシロップの種類については、こちらも読んでみて下さいね。

メープルシロップの種類って?グレード(等級)別オススメの使い方
メープルシロップの種類ってわかりますか? いや、どれも同じでしょって思いますよね? メープル(サトウカエデ)の樹液(メープルウォーター)からメープルシロップは作られます。 メープルシロップのボトルの裏を確認してみて下さい。...

おすすめのメープルシロップメーカー・美味しくて使いやすいのはどれ?
最近はメープルシロップも、色々なメーカーのものが売られていますよね? 色々なメーカーがあるので、どれがいいのか迷ってしまいます。 メープルシロップは、カエデ樹液100%の天然甘味料です。 材料も製法も厳しい基準で管理された...
コメント