メープルシロップでコクアップ！鶏の唐揚げレシピ

子どもも、大人も大好きな鶏の唐揚げ。我が家でもよく作ります。

つけ汁にメープルシロップを使うと、ほんのり甘くコクのある唐揚げになります。

唐揚げは定番の揚げ物なので、ご家庭ごとのレシピがあると思います。

参考までに我が家のレシピを紹介しますが、自由にアレンジしてくださいね。

とりの唐揚げ

材料

・鶏もも肉　　　　　　　　　１枚

・醤油　　　　　　　　　大さじ1.5

・酒　　　　　　　　　　大さじ1.5

・メープルシロップ　　　大さじ１

・ガーリックパウダー　　小さじ１

・薄力粉　　　　　　　　大さじ３

作り方

１、鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。

我が家は子どもが食べやすいように小さめです。お好きな大きさでどうぞ。

２、ビニール袋に、薄力粉以外の材料を全部入れ、よく混ぜて揉みこみます。

30分以上そのまま、冷蔵庫で寝かせます。

３、別のビニール袋に、薄力粉と汁気をきった２を入れます。よく振って、薄力粉をまぶします。

４、170～180度の油で揚げます。二度上げすると、カリッとします。

５、油をきって、出来上がりです。

まとめ

メープルシロップは、意外と醤油と相性がいいです。

砂糖とみりんの代わりに使ってください。

グレードは味に深みが出る、ベリーダークがおすすめ。なければ、手に入りやすいアンバーでもいいです。

メープルシロップの種類については、こちらも読んでみて下さいね。

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