モンテクリストってご存知ですか?
カナダ発祥という、フレンチトーストのようなサンドイッチです。
フランスではクロックムッシュやクロックマダムがありますね。
クロックムッシュはハムやチーズを挟んだトーストに、ベシャメルソースをかけて焼いたもの。
クロックムッシュに半熟の目玉焼きを乗せると、クロックマダムなります。
ベシャメルソースを作るのはちょっと大変。
でもモンテクリストなら家にある材料で作れます。とっても簡単にできますよ。
朝ごはんや軽食にいかがですか?
そのままでもおいしいですが、我が家は焼き立てにメープルシロップをかけていただきます。
モンテクリスト
材料
・食パン6枚切り 2枚
・加熱用チーズ 1枚
・ハム 1枚
・卵 1個
・牛乳 50㏄
・塩 少々
・砂糖 少々
・バター 少々
・仕上げにお好みで メープルシロップ好きなだけ
作り方
1、食パンにチーズとハムをはさみます。
2、ボールに溶き卵と塩と砂糖を入れて混ぜ、卵液を作ります。
3、チーズとハムをはさんだ食パンを卵液に浸します。
両面よく浸すと、卵液は全部パンに吸われてなくなります。
4、バターを入れたプライパンを中火にかけます。
バターがとけたら、食パンを入れ、両面よく焼きます。
5、焼きあがったら、三角に切って盛りつけます。
写真は1/4に切ったものを2つ乗せています。お好みでメープルシロップをかけてめしあがれ。
アレンジいろいろ
うちの作り方では、浸す卵液はフレンチトーストより甘さ控え程度。
我が家は子供向きに砂糖を入れて作りますが、砂糖抜き、塩コショウの味付けでもいいですね。
焼く時にお好みで粉チーズを振りかけると、表面がよりカリカリしておいしいです。
チーズはスライスチーズではなくピザ用チーズでもいいですし、ハムも量を増やしたりターキーにしてもいいです。
パンの内側にマヨネーズやマスタードを塗ってもおいしいです。色々なアレンジしてください。
また、バターの代わりにココナツオイルで焼くこともあります。風味が変わっていいですよ。
モンテクリストの名前の由来は???
さて、このモンテクリストですが、由来をご存知の方はいらっしゃいますか?
私なりに色々調べてみたのですが、ごめんなさい。はっきりとわからず…💦
フランスの小説「モンテクリスト伯」(アレクサンドル・デュマ・ベール作)にちなんで、という説を見ましたが、小説のどの辺に由来しているのかまで言及していないのですよね…。
「サンドイッチ」は「サンドイッチ伯爵」がゲームしながら片手で食べたからと言いますから、「モンテクリスト」は「モンテクリスト伯爵」が食べたのでしょうか?
どなたかご存知の方がいらっしゃったら、教えていただけると嬉しいです。
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