カニクリームコロッケには何かける？
カニの旨味がぎゅっと詰まったカニクリームコロッケには、どんな調味料があうのでしょう？
ソース？
ケチャップ？
それとも何もかけない？
この記事では、カニクリームコロッケにかける定番5選、アレンジ５選をまとめました。
全て自分でも試した組み合わせです。
アレンジソースはレシピも載せています。全て少ない材料で簡単に作れますよ。
カニクリームコロッケに何かけるか、迷ったらぜひ読んでください！
カニクリームコロッケに何かける？定番５選
カニクリームコロッケにかける定番をお伝えします。
- ウスターソース
- 中濃ソース
- ケチャップ
- しょうゆ
- レモン
カニクリームコロッケにウスターソースをかける
ウスターソースは香り高く、甘みと酸味、スパイスの効いた風味が特徴です。
カニクリームコロッケのクリーミーな味わいにピリッとしたアクセントをプラスします。
食欲をそそる味に仕上がりますよ。
カニクリームコロッケに中濃ソースをかける
甘辛く、フルーティーな味わいの中濃ソース。
濃厚な味わいは、カニクリームコロッケに深みを与えます。
コロッケのサクサク感との相性も良い、定番の選択肢です。
とんかつソースでも代用可能です。
カニクリームコロッケにケチャップをかける
シンプルで誰にも好まれるケチャップ。
カニクリームコロッケにフレッシュなトマトの酸味と甘みを添えます。
特に子供たちに人気の選択でしょう。
カニクリームコロッケにしょうゆをかける
しょうゆは日本の料理に欠かせない調味料。
洋風のカニクリームコロッケにも適しています。
しょうゆの程よい塩味がコロッケの甘みを引き立て、和風のテイストになりますよ。
ただしかけすぎると、クリームの風味を損なうので、控えめに使いたいですね。
カニクリームコロッケにレモンをかける
カニクリームコロッケはそのままでも美味しく食べられます。
ソースなどをかけず、レモンを軽く絞るのもオススメです。
カニクリームコロッケのコク深い味わいに、レモンの爽やかさが加わって、口の中がリフレッシュされますよ。
レモンは、他のソースと組み合わせもオススメです。
カニクリームコロッケに何かける？アレンジ５選
カニ入りクリームコロッケをもっと美味しく！
定番ソース以外にも、カニクリームコロッケが美味しくなるソースを集めました。
市販のソースもありますし、手作りすることもできますよ。
- タルタルソース
- オーロラソース
- レモンバターソース
- デミグラスソース
- トマトソース
カニクリームコロッケにタルタルソースをかける
マヨネーズをベースにしたタルタルソースもオススメです。
コロッケのリッチさを引き立てつつも、ピクルスのさっぱり感が重さを感じさせません。
適度に酸味がある方が、カニクリームコロッケとあうでしょう。
しかし本格的なタルタルソースの作り方は、卵を茹でて玉ねぎを刻んで…と意外と面倒。
とても簡単にレンジで作れるレシピを紹介します。
ピクルスやらっきょう、水でさらした玉ねぎ、パセリなどをみじん切りにしてプラスしても、さらに美味しくなりますよ。
タルタルソースの材料
- 卵 1個
- マヨネーズ：大さじ4
- 塩こしょう：少々
- レモン汁：数滴（お好みで）
タルタルソースの作り方
- 卵を耐熱容器に割りいれ、つまようじなどで黄身に穴をあける
- ゆるくラップをして、レンジ加熱（600Wで1分半）
- 熱いうちにフォークで2を崩す
- マヨネーズを入れて混ぜる
- 塩こしょうで味を調え、お好みでレモン汁を加える。
カニクリームコロッケにオーロラソースをかける
オーロラソースは、マヨネーズとトマトケチャップを組み合わせたものです。
クリーミーさと同時に、トマトの程良い酸味と甘さが加わります。
特にクリーム系の料理には、少し酸味のあるソースがあうので、レモンでバランスをとりましょう。
オーロラソースの材料
- マヨネーズ：大さじ2
- トマトケチャップ：大さじ2
- レモン汁：数滴（お好みで）
オーロラソースの作り方
- マヨネーズとトマトケチャップを混ぜる。
- お好みでレモン汁を加えて風味を調整。
- 均一になるまでよく混ぜて完成。
カニクリームコロッケにレモンバターソースをかける
レモンバターソースは、爽やかなレモンの酸味とバターのコクが絶妙にマッチ。
カニクリームコロッケに新たな味の層を加えます。
カニクリームコロッケ以外、魚介類や野菜にかけるのもオススメです。
レモンバターソースの材料
- バター：20g
- レモン汁：レモン1/8個分
- 塩：少々
- 黒こしょう：少々
- パセリ（みじん切りまたはドライパセリ）：お好みで
レモンバターソースの作り方
- バターを小さめの器に入れ、レンジ加熱して溶かす（レンジ500ｗで約30秒）
- 溶けたバターにレモン汁を加えてよく混ぜる。
- 塩こしょうで味を調整。
- お好みでパセリのみじん切りを混ぜて完成。
カニクリームコロッケにデミグラスソースをかける
洋食レストラン風のカニクリームコロッケを目指すなら、デミグラスソースも良いチョイス！
ソースとは違った風味で、カニクリームコロッケを味わえます。
ただデミグラスソースは、缶詰を使うことが多くありませんか？
カニクリームコロッケにかける程度だと、缶は量が多すぎて余ってしまいます。
そこで我が家では、ちょい足しにぴったりのかけるタイプのデミグラスソースを使っています。
マヨネーズのようなチューブ容器入りのタイプ。オムライスにもオススメです。
カニクリームコロッケにトマトソースをかける
カニクリームコロッケには、トマトソースもあいますよ。
トマトケチャップよりも甘みが少ないので、大人向きです。
トマトソースは市販の缶詰もありますし、トマト缶から自分で作っても美味しいです。
しかしデミグラスソース同様、多すぎる量は余ってしまって困ります。
小分けのトマトペーストを使った、少量のトマトソースの作り方を紹介します。
お皿にトマトソースを広げ、上にカニクリームコロッケを乗せる盛り付けも素敵です。
トマトソースの材料
- トマトペースト：18g
- ケチャップ：小さじ1/2
- オリーブオイル：小さじ１
- 水：適量
- 塩：少々
- コショウ：少々
トマトソースの作り方
- トマトペースト、オリーブオイル、ケチャップをよく混ぜる
- 水を少しずつ入れて、好みの濃さに伸ばす
- 塩コショウで味を調える
カニクリームコロッケに何をかけるかまとめ
以上、カニクリームコロッケに何をかける？
定番５選
- ウスターソース
- 中濃ソース
- ケチャップ
- しょうゆ
- レモン
アレンジ5選
- タルタルソース
- オーロラソース
- レモンバターソース
- デミグラスソース
- トマトソース
定番と、アレンジソースをお伝えしました。
ポイントは、カニとクリームの風味を生かしつつ、コロッケの食感も楽しめるよう工夫すること。
クリームコロッケの場合、ソースは重くなりすぎず、サッパリとした仕上がりがお勧めです。
ウスターソースとタルタルソース、しょうゆとレモンバターソースなど、組み合わせても良いですね。
いろいろなソースをかけて、カニクリームコロッケを楽しんでください。
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