メープルシロップは、サトウカエデから作られる天然甘味料です。
ただ甘いだけじゃない、栄養たっぷりって知ってますか?
・カリウム、マグネシウムなどミネラルが豊富、ポリフェノールもたくさん。
・低GIで血糖値が上がりにくい。
・赤ちゃんも食べられる、安心安全高品質。
・砂糖やはちみつより低カロリー。
パンケーキにかけるだけじゃもったいない!普段の食卓にとりいれたいですね。
調味料としてのメープルシロップは大変優秀。栄養がとれて、血糖値の上昇を抑え、コクとうまみを増します。
スイーツではなく、がっつり夕飯メューもお任せください。
割合を覚えたらすぐ作れる、ご飯のよく合うたれ、ソースのレシピを5つ紹介します。
和風の照り焼きのたれ
一度覚えると、失敗なく作れます。鶏の照り焼き、ぶりやさわらの照り焼きなど、色々作れますよ。少し焦げやすいので注意してくださいね。
割合は、日本酒2:醤油2:メープルシロップ2:みりん1
詳しくはこちらへ メープルシロップで照り焼きのたれ
中華の甘酢たれ
酢豚の甘酢にメープルシロップを使います。鶏や肉団子にも使えます。
甘酢にメープルシロップを使うと、コクが出て上品な味になりますよ。
割合は、米酢3:醤油3:ケチャップ2:メープルシロップ2:酒2:片栗粉1
詳しくはこちらへ 中華にもメープルシロップを メープル酢豚
メープル醤油バターソース
ご飯によく合う醤油バターに、メープルシロップで風味と甘味を加えます。
意外にパンにもあいますよ。ニンニクと塩コショウもプラスします。魚にも肉にも◎。
割合は、酒2:醤油3:メープルシロップ2:バター1
詳しくはこちらへ 鮭のソテーもメープルで メープル醤油バターソース
メープルバーベキューソース
お肉によくあう簡単ソースです。
ソテーしたお肉に、さっと混ぜて火を通したソースをかけるだけ。簡単時短のメニューです。
豚肉でも、鶏肉でもおいしいです。
割合は、メープルシロップ1:ウスターソース2:水1:酢1
詳しくはこちらへ メープルシロップでポークソテー
メープル醤油ソース
こちらもお肉にあうソースです。豚肉でも鶏肉でも。
とろりとしたソースで、ご飯がすすみます。焦げやすいので気を付けてください。
材料は全て同量ずつ、覚えやすいでしょ?
割合は、メープルシロップ1:バルサミコ酢1:醤油1:水1:バター1
詳しくはこちらへ メープルシロップでポークソテー
ひとこと
みりんや砂糖の代わりに、メープルシロップを使ってみてください。
グレードは我が家はダークを使いますが、もちろんアンバーでも大丈夫です。
グレードって何?という方は、こちらも読んでみてくださいね。メープルシロップの新グレード
コメント