メープルシロップから作られる製品に、メープルバターがあります。
メープルシロップがクリーム状になったもので、メープルスプレッドとも呼ばれます。
色合いはバターよりも、ピーナツバターや生キャラメルに近く、質感はなめらかなクリームのようです。
どうやって食べるのがオススメでしょうか？
この記事では、メープルバター（メープルスプレッド）の使い方、食べ方を紹介します。
製造方法、賞味期限、保存方法、分離など、知っておきたいメープルバターの知識や、メープルバターの買い方も載せています。
参考にしてください。
メープルバター（メープルスプレッド）の使い方・食べ方
メープルバターは、ジャムのようにパンに塗るのが定番です。
他にもクラッカーに乗せたり、温かい飲み物に入れたり、お菓子つくりの材料にも使えます。
味はもちろんメープルシロップ味ですが、甘味と風味が濃縮された一品です。
メープルバター+トースト
メープルバターの使い方で、一番おすすめなのはトーストに塗ることです。
メープルバターを塗ってから焼くより、焼いたパンにメープルバターを塗るほうがおすすめです。
パンの香ばしさと、こってりしたメープルバターの甘味がたまりません。
少量でも甘みが強いので、普通のバターを塗るより、控えめの量が適量です。
でも「今日はとびきり甘いトーストが食べたい！」という日には、たっぷり塗ってくださいね。
メープルバター+パンケーキ
メープルと言えば、やっぱりパンケーキ。
メープルバターも当然、パンケーキにあいますよ。
メープルシロップは液体なのでパンケーキにしみ込みますが、メープルバターは表面に残ります。
たまにはくちどけと味わいの違いを楽しんでみては？
メープルバター+野菜
メープルバターは、カボチャやサツマイモなど、野菜にもよく合います。
写真は蒸しただけのカボチャとサツマイモに、メープルバターを添えただけ。
メープルバターはコクがある甘さなので、おやつ代わりにもなりますし、食事中に箸休めの一品にもなります。
カリっと素揚げしたサツマイモに、メープルバターをディップするのもおすすめ。
プライパンで油を使わず、メープルバターで野菜を焼いてもおいしいですよ。
知っておきたいメープルバターの知識
製造方法、賞味期限、保存方法などをまとめました。
分離したら食べてもいいのかも、ぜひ知っておいてください。
メープルバターの製造方法は？
サトウカエデの樹液を煮詰めて、メープルシロップは作られます。
メープルバターは、メープルシロップよりもさらに煮詰め、時間と手間をかけて作られます。
- メープルシロップを温度が約110度になるまで煮詰める。
- 急速に冷やしながらかき混ぜる。
- 粘度が増してバター状になったら完成。
見た目がバターのようなので、メープルバターと呼ばれますが、カエデ樹液100％。
色は冷やす過程で白濁します。乳製品が入っているわけではありません。
メープルバターの賞味期限は？
メープルバターの賞味期限は2年程度です。
容器に記載の賞味期限は、開封前のものです。
開封後は早めに食べきってください。
メープルバターの保存方法は？
開封前は常温保存、開封後は冷蔵保存
保存の仕方は基本的に、メープルシロップと同じです。
バターといっても乳成分は入っていないので、開封前は冷蔵庫に入れる必要はありません。
しかし、開封後は常温で保存はできません。
必ず冷蔵庫に入れて、早めに食べきりましょう。
メープルバターは分離する？
メープルバターは、温かい場所に長期間置くと、分離する可能性があります。
写真のメープルバターは、上の方が茶色い液状になっていますね？
メープルバターの一部が、メープルシロップに戻ってしまったものです。
分離しても問題なく食べられます。安心してください。
メープルバターの買い方
メープルシロップはスーパーでも売られていますが、メープルバターはどうでしょう？
メープルバターはどこで買えるの？
メープルバターは、一般的なスーパーではほとんど売られていません。
私は輸入食品店や専門店でしか見たことがありませんね。
カルディコーヒーファームでは、シタデールの取り扱いがあります。
ネット通販では、いろいろなメーカーのメープルバターが購入できますよ。
こちらは私がよく買うシタデールのメープルバターです。
メープルテルワーのメープルバターも人気です。
メープルバターを買う時の注意点
メープルバター、メープルスプレッドという商品名でも、材料がメープルシロップ100％ではないものもあります。
メープルシロップとバターを混ぜて、メープルバター風にして売っているケースです。
例えばこのような、植物油脂を主な材料としたメープルスプレッドもあります。
これはこれで、安くて美味しいと思います。
ただこの記事で紹介しているメープルシロップ100％のメープルバターとは風味が違います。
材料を確認して買ってくださいね。
メープルバター（メープルスプレッド）の使い方まとめ
以上、メープルバター（メープルスプレッド）についてお伝えしました。
- メープルバターのおすすめの食べ方はトースト。
- メープルバターはメープルシロップから作られる。
- 保存方法は開封前は常温、開封後は冷蔵保存。
- 温かいところにおくと分離することがあるが食べられる。
- 買い物はネット通販が便利。
お値段はちょっとお高いです。小さい小瓶でも千円くらいはしちゃうかな。
でもクリームのような、バターのような濃厚な味わいは、一度味わうとはまる人も多いとか。
特にメープルバタートーストは、癖になりますよ。
メープル製品については、メープルシュガーなどの製品もあります。あわせて使ってみてくださいね。
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