メープルシロップのドレッシングレシピ!サラダにぴったり3種を紹介

食事系レシピ

サラダにメープルシロップ?

意外な組み合わせに感じるかもしれませんが、お酢や油との相性もいいメープルシロップ。

いろいろな組み合わせで、ドレッシングが作れます。

みなさんのお好みのドレッシングはどれでしょう?

醤油メープルドレッシング

材料

・醤油        大さじ1

・ごま油       大さじ1

・メープルシロップ  大さじ1

・米酢        大さじ1

以上の材料を混ぜて、出来上がり。

オススメのサラダは?

お肉系のボリュームのあるサラダに合います。食べる直前にかけてください。

写真は、レタス、キュウリ、ミニトマト、ローストビーフ、スライスオニオンのサラダです。

ベーコンを使ったサラダにもおすすめです。

メープルシロップはゴールデンでもアンバーでもお好みでどうぞ。

レモンメープルドレッシング

材料

・レモン汁       大さじ1

・メープルシロップ   大さじ1

・オリーブオイル    大さじ1

・粒マスタード     小さじ1

・塩コショウ        少々

以上の材料を混ぜて、出来上がり。

オススメのサラダは?

魚系のサラダによく合います。鶏むねなどのあっさり目のお肉サラダもいいですね。

写真は、レタス、スライスオニオン、スモークサーモン、クルミのサラダです。

メープルシロップはゴールデンがおすすめです。

白身のお刺身をドレッシングに漬けて、マリネにしてもおいしいです。

ハーブメープルドレッシング

作り方

・米酢          大さじ1

・メープルシロップ   大さじ半分

・オリーブオイル     大さじ1

・ハーブミックス       適量

・ガーリックパウダー     適量

・塩コショウ         適量

以上の材料を混ぜて、出来上がり。

オススメのサラダは?

我が家はもっぱら、キャロットラぺに使います。

材料は千切りした人参とレーズンのみ。作ってすぐよりも、時間をおいた方が味がなじんでおいしくなります。

メープルシロップは、ゴールデンがおすすめですが、なければアンバーでも大丈夫です

米酢をバルサミコ酢に、アレンジすることもあります。

メープルシロップが甘いので、ガーリックやハーブ、塩コショウは多めがちょうどいいです。

カナダのメープルシロップにグレードがあるのをご存知ですか?

スーパーで売られているメープルシロップの多くは、「アンバー」というグレードです。

詳しくはこちらを参考にしてください。

メープルシロップの種類って?グレード(等級)別オススメの使い方
カナダのメープルシロップには4つの等級があり、色や風味が異なります。繊細なゴールデン、定番のアンバー、コクのあるダーク、料理向けのベリーダーク。用途で使い分けて下さい。

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