ワッフルメーカーでお餅を焼くことができるでしょうか？
型にお餅がくっつくか、うまく焼けるのか気になる方へ、この記事を書きました。
モッフルを焼くための専用のモッフルメーカーもありますが、我が家はワッフルメーカーで代用しています。
ワッフルメーカーでも問題なくモッフルが焼けますよ。
ただワッフルメーカーも使い込んでくると、お餅がくっつくこともありますね。
この記事では、
- ワッフルメーカーでお餅を焼くときにくっつかないようにする対策
- くっついてしまった時にお餅をはがす方法
- ワッフルメーカーで作れるモッフルのアレンジレシピ
を紹介します。
ワッフルメーカーは餅がくっつく？対策は？
ワッフルのようにお餅を焼いたものが、モッフルです。
餅とワッフルを組み合わせた言葉で、もちろん日本発祥の新しいお餅の焼き方。
ワッフルメーカーがあれば、気楽にお家で作ることができます。
ただ、お餅がくっつかないようにするためには、気をつけたいポイントがあります。
ワッフルメーカーのテフロン加工を傷つけない
ワッフルメーカーでも、モッフルメーカーでも、テフロン加工させたものなら、素材がくっつくことなく焼くことができます。
市販のワッフルメーカーの多くがテフロン加工されているので、新品のころはくっつかずに焼けるはずです。
問題は使い込んでいくうちに、テフロン加工を傷つけてしまうこと。
テフロン加工がはがれると、当然くっついたり、焦げ付きやすいくなったりします。
テフロン加工を長持ちさせるようにしたいですね。
- 焼いたお餅をはがすときに、金属ヘラや金属の箸は使わず、木製のものを使うこと。
- 洗う時に金属たわしなどかたいものを使わず、やわらかいスポンジで優しく洗うこと。
この2点に気をつけて、ワッフルメーカーを使っていきましょう。
すでにテフロン加工が傷ついてしまった時の対策
我が家のワッフルメーカーは、もう10年以上使っています。
だいぶ年季が入ってきた今は、お餅でもワッフルでもくっつくようになってしまいました。
- 餅を焼く前に、ワッフルメーカーに薄くサラダ油を塗る
- くっついたお餅は箸でやさしく取り外す
この2点に気をつけて、なるべくお餅がくっつかないようにしています。
ワッフルメーカーは網目になっているので油が引きにくいですね。
先の細い油引きを自作してしまいましょう。
割りばしの先にキッチンペーパーを巻き付け油に浸すと、ちょど網目にも入る細さの油引きになります。
ちゃんと油を塗ってもくっついてしまう場合は、割りばしでお餅をやさしく持ち上げるようにはがせば大丈夫です。
ワッフルメーカーで作れる簡単モッフルレシピ
モッフルは、カリカリ、パリパリの食感が魅力。
しょうゆをかけるだけ、あんこをのせるだけでも美味しいです。
でもせっかくお家で作るのなら、一工夫してアレンジを楽しみましょう。
我が家で定番のモッフル2品を紹介します。
メープルきな粉モッフルレシピ
材料
- 餅 2個
- きな粉 適量
- メープルシロップ 適量
作り方
１、ワッフルメーカの真ん中に切り餅を置きます。
厚みがあるので、なかなか蓋が閉じませんが、上から押して蓋を閉じます。
２、３～５分で焼き上がりです。
きれいな編み目模様がついて、カリカリした食感になります。
３、きな粉とメープルシロップをかけて、和洋折衷な餅スイーツをお召し上がりください。
メープルシロップは、アンバーもいいですが、意外とダークもおすすめです。
コクがあり、黒砂糖のような感覚です。
メープルチーズモッフルレシピ
材料
- 餅 ２こ
- 加熱用チーズ １枚
- メープルシロップ 適量
- 黒コショウ 適量
作り方
１、餅は真横から切って半分にします。加熱用スライスチーズも半分に切ります。
２、切ったスライスチーズを半分に折り、餅にはさみます。ワッフルメーカーで４～５分焼きます。
３、はみ出たチーズがこんがり焼けて、いい色になったら焼き上がりです。
４、仕上げに、黒コショウとメープルシロップをかけていただきます。黒コショウは多めがおいしいです。
メープルシロップはアンバーでもダークでも。
チーズの塩気と黒コショウの辛味、メープルシロップの甘味が混ざり合っておいしいですよ。
我が家でお餅を焼いているワッフルメーカー
ちなみに我が家のワッフルメーカーは、ビタントニオという電気式のワッフルメーカーです。
直火式のワッフルメーカーは火加減が難しいですが、電気式なら加減する必要はありません。
モッフル専用メーカーではないので、厚みのあるお餅をはさむと蓋は閉まりにくいです。
あらかじめレンジでお餅を柔らかくしてから焼くと、蓋が閉まらないという悩みも解決します。
ただ私はメンドウなので、そのままワッフルメーカーで焼いています。
それでも問題なく、きれいなモッフルが作れていますよ。
ビタントニオのワッフルメーカーが一台あれば、定番のワッフルもモッフルもどちらも作れます。
また、取り外しができるプレートは種類豊富。
私はワッフル、ホットサンド、たい焼きのプレートを持っています。便利です♪
ワッフルメーカーは餅がくっつく？簡単モッフルレシピまとめ
以上、ワッフルメーカーで餅がくっつくかについてお伝えしました。
- ワッフルメーカーでもお餅や焼ける
- ワッフルメーカーのテフロン加工を傷つけない
- プレートに油を引き、お餅は木製のお箸でやさしくはがす
- モッフルはアレンジも楽しめる
モッフルが流行りだしたのは、もう随分前のことですね。初めて見た時は「お餅がワッフル？」と驚いたことを覚えています。
モッフルは、外側がカリカリとおせんべいのようで、中はもっちりお餅の食感。
普通に焼くよりも独特の食感が楽しめるので、今ではすっかり我が家のお気に入り。子どもたちにも好評です。
ぜひ作ってみてくださいね！
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