お土産でもらったり、買いすぎたりしたメープルシロップ。
どうやって保存していますか？
メープルシロップは、意外と賞味期限が短いです。
そして、気を付けたいのが保存方法。
ハチミツと似ていますが、ハチミツと同じように保存してはいけません。
この記事を読むと、メープルシロップの開封前の保存方法、開封後の保存方法、賞味期限がわかります。
保存しやすいメープルシロップも紹介しているので、参考にしてください。
メープルシロップの保存方法
ハチミツは開封前はもちろん、開封後でも常温保存が基本です。
糖度が高く、冷えると結晶化するため、冷蔵庫には入れません。
しかし、メープルシロップの保存方法は、ハチミツとは違います。
開封前のメープルシロップの保存方法
開封前は常温保存！
直射日光を避け、高温になりすぎないところに置きましょう。
特にガラス瓶に入っているものは、日光の影響を受けやすいので、必ず日の当たらない場所で保管しましょう。
開封後のメープルシロップの保存方法
メープルシロップは100％天然素材、添加物や防腐剤はいっさい使われていません。
開封後は冷蔵庫または冷凍庫で、きちんと保存しましょう。
メープルシロップは封を開けたら冷蔵保存
開封後は冷蔵保存！
常温保存できるハチミツと同じように考えて、冷蔵庫に入れないでダメにする人が多いです。
ハチミツより水分が多く糖度の少ないメープルシロップは、常温ではカビが生えてしまいます。
白い膜ができてしまったら、残念ですがカビかもしれません。
メープルシロップのカビの見分け方を確認してください。
冷蔵庫に入れて、なるべく1か月以内に、遅くても3か月以内に使い切ってください。
メープルシロップをすぐに使いきれないなら冷凍保存
長期保存は冷凍保存！
メープルシロップは、実は冷凍保存も可能です。
すぐに使い切れない場合、冷蔵庫ではなく冷凍庫に入れましょう。
家庭の冷凍庫ではカチカチに凍りません。容器はガラスがおすすめです。
サラサラのシロップがトロリとしますが、常温に戻せば普通通りに使えます。
メープルシロップの賞味期限
メープルシロップの賞味期限は確認しておきましょう。
メープルシロップの賞味期限が書いてある場合
日本で売られているメープルシロップなら、容器の裏や側面に賞味期限が記載されています。
賞味期限は、おいしく食べることができる期限です。
封を開けていなければ、賞味期限を過ぎても、すぐに食べられなくなるわけではありません。
開封後は早めに食べきってください。
メープルシロップの賞味期限が書いていない場合
海外のお土産などでは、賞味期限の記載がないものや、英語でよくわからないものもありますよね。
メープルシロップの賞味期限は、一般にガラスの容器で3年、プラスチックで２年と言われれています。
もらってから3年以上たったメープルシロップは、おいしく食べられない可能性が高いです。
主なメーカーのメープルシロップの賞味期限を表にしました。
| メーカー名 | 賞味期限（製造日からの日数） |
|---|---|
| デカセール | 1080日 |
| モン・ファボリ | 1081日 |
| シタデール | 48ヶ月 |
| アレガ二 | 3年 |
| エミコット | 3年 |
| カドデュケベック | 36か月 |
| スドージャム | 24か月 |
メープルシロップのメーカーのおすすめも参考にしてください。
保存しやすいメープルシロップは？
意外と賞味期限が短いメープルシロップ。
大きなサイズを買っても使い切れないかも？
保存のしやすさ、使いやすさで選んだメープルシロップを紹介します。
メープルシロップのスマートパック
これからメープルシロップを買うつもりだけど、冷蔵庫が狭くてどうしよう？と思われた方。
瓶やプラスチック容器は、どうしても冷蔵庫で場所を取ってしまいます。
最近は、少量のパウチ容器も見られるようになりました。
使えばその分、スリムに収納できるので、狭い冷蔵庫にお悩みの方におすすめです。
瓶と違って液だれしにくいメリットもありますよ。
メープルシロップの小分けパック
1回使い切りのパックなら、常温保存でOK。
たまにしかメープルシロップを使わない方は、小分けタイプがオススメです。
しかし市販の小分けタイプは、メープルシロップに似せた”メープル風シロップ”が多いです。
買う時は成分を確認してください。
こちらで紹介するのは、メープルシロップ100％の小分けタイプ。
カドデュケベックのメープルシロップをパキッテに入れたものです。
「パキッテ」は、手で簡単に中身が絞り出せるポーション容器。
手を汚すことなく、メープルシロップが使えます。
メープルシュガー
メープルシロップの水分を除いて、顆粒状にしたものがメープルシュガーです。
固形なので、常温で長期保存が可能です。
使い方は砂糖と同じように、飲み物に入れたり、料理に使ったりします。
そしてお湯で溶かすと、メープルシロップになるんです。
詳しいやり方は、メープルシュガーについての説明をご覧ください。
本当にたまにしか使わない方は、メープルシュガーがオススメです。
メープルシロップの保存方法＆賞味期限まとめ
以上、メープルシロップの保存方法、賞味期限、保存しやすいメープルシロップについて、お伝えしました。
- 開封前のメープルシロップは常温保存
- 開封後のメープルシロップは冷蔵保存
- 開封後のメープルシロップを長期保存するなら冷凍蔵保存
- メープルシロップの賞味期限は、２年～3年が多い
- 保存しやすいメープルシロップ（スマートパック・小分けパック・メープルシュガー＋水）がおすすめ
おいしいメープルシロップ。ぜひカビで捨てることのないように、きちんと保存してくださいね。
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