美容と健康のために、白いお砂糖を控えている方も多いと思います。
甘みが欲しい時は、砂糖の代わりメープルシロップはいかがでしょうか？
メープルシロップは、サトウカエデの樹液を煮詰めた天然の甘味料。
ただ甘いだけでなく栄養豊富で、抗酸化作用も注目されています。
メープルシロップのカロリーや成分についてまとめたので、参考にしてください。
メープルシロップの栄養
100ｇあたりのエネルギー
- エネルギー 257㎉
- 水分 33g
- タンパク質 0.1g
- 脂質 0g
- 炭水化物 66.3g
- 灰分 0.6g
一般的なお砂糖（上白糖）のエネルギーは100gあたり384㎉、蜂蜜は295㎉。
それに比べれば、メープルシロップはカロリー控えめです。
カリウム
100gあたり230㎎
カリウムは不要な塩分を体外に排出してくれる、デトックスミネラルです。
高血圧予防の効果もあります。
一日スプーン一杯のメープルシロップで、むくみを解消できますよ。
カルシウム
100gあたり75㎎
カルシウムは骨の主要構成要素の一つで、イライラを解消する天然の精神安定剤と言われています。
日本人が不足しがちな栄養素なので、メープルシロップで補えるのは嬉しいですね。
マグネシウム
100gあたり18㎎
マグネシウムはカルシウムと共に骨や歯に大切な栄養素で、両方合わせてバランスよくとることが大切です。
マグネシウムは、カルシウム以上に日本人に不足していると言われています。
カルシウムとマグネシウムの摂取は、骨粗鬆症予防に必要です。
マンガン
100gあたり2.01g
骨やタンパク質の形成、炭水化物や脂質のエネルギー代謝などに必要なミネラルです。
亜鉛
100gあたり1.5g
亜鉛はタンパク質や糖質の代謝に必要な栄養素です。
不足すると味覚障害の危険も…。
免疫力を高める効果、動脈硬化予防の効果も期待できます。
ビタミンＢ２
100gあたり0.02g
細胞の成長に欠かせないビタミンです。
余分な脂肪をつけにくくするので、ダイエット中にとりたいビタミンですね。
口内炎やニキビ予防も期待できます。
パントテン酸
100gあたり0.13g
炭水化物や脂肪を分解して、エネルギーを作るビタミンです。皮ふや粘膜の健康維持を助けます。
ポリフェノール
メープルシロップには63種類ものポリフェノールが含まれます。
ポリフェノールとは、植物が光合成する時にできる特有の成分で、活性酸素を抑える抗酸化作用を持っています。
身体の酸化を防ぎ、アンチエイジング効果があります。
まとめ
数値は「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」から引用させていただきました。
このようにメープルシロップは、甘いだけではないスーパーフードです。
体に良いミネラル・ポリフェノールが豊富なので、砂糖の代わりに使えば美容健康効果が期待できます。
ただ栄養があると言っても糖分ですから、摂りすぎ注意です。
また、スーパーなどでは安いシロップも手に入ります。ケーキシロップだったり、メープルシロップ風だったり…。
でもそれらの主な成分は、ぶどう糖果糖液糖や水あめなどで、香料や色素でメープルシロップのように加工してあるだけです。
栄養は期待できませんので、ご注意下さい。
ダイエットのために砂糖を控えようという方。
メープルシロップは砂糖やはちみつに比べて、GI値が低い甘味料です。
こちらも読んでみて下さいね。
また、メープルシロップは色が濃い方が、栄養成分が多いと言われています。
メープルシロップの選び方は、こちらも参考にして下さい。
コメント
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