メープルシロップは健康に悪い？危険性は？注意点と栄養を解説！

メープルシロップは健康に悪い、危険性がある・・・という話は本当でしょうか？

答えはNO！

メープルシロップは健康に悪いことはありませんし、危険性もありません。

栄養価が高く、ポリフェノールも含まれる、体に良い天然の甘味料です。

しかし、選び方、使い方を間違えると、健康を損なう危険性があります。

この記事では、メープルシロップの注意点と、栄養、カロリー、ポリフェノールについてまとめています。

ポイントをおさえて、健康的にメープルシロップを使いましょう。

メープルシロップは健康に悪いか危険性はあるか？

メープルシロップは特に健康に悪くもありませんし、危険性もありません。

しかし、以下の点には気をつけてください。

メープルシロップ風に注意！

メープルシロップは、カエデ樹液を煮詰めて作られる天然のシロップです。

砂糖と比べると栄養豊富でカロリーも低いため、正しく適量使う分には健康に悪くありません。

しかしパンケーキにかけるシロップで、人工的に作られたものは要注意です。

ケーキシロップ、メープル風シロップとして、安く販売されています。

これらはメープルシロップとケーキシロップの違いの説明の通り、ぶどう糖果糖液糖などから人工的に作られたもの。

メープルシロップよりもカロリーが高く、栄養も期待できません。

メープルシロップもケーキシロップも、スーパーでは同じ売り場に並んでいます。

間違えないようにしてくださいね。

メープルシロップの取りすぎに注意！

メープルシロップに限らず、甘味料の使い過ぎは健康に悪いです。

しかも、メープルシロップをかける食べ物と言えば、パンケーキやワッフル、スコーンなど。

小麦粉と砂糖を多く使ったスイーツが多く、糖質やカロリーが気になります。

美味しいからと言って、ドバドバかけすぎないよう気を付けましょう。

メープルシロップのカロリーは、大さじ1杯あたり47.8kcal。

量を測って使うと、食べすぎを防げます。

メープルシロップのカビに注意！

メープルシロップは開封前は常温で保存可能です。

しかし開封後は、必ず冷蔵庫で保存します。

一方、ハチミツは開封後でも常温保存が基本です。

ハチミツと同じつもりで、メープルシロップも常温保存できると思いがちですがNGです！

メープルシロップはハチミツよりも水分が多く、常温ではカビが生えてしまいます。

カビが生えたものは、お腹を壊したり、体調を悪くする危険性があります。

必ず冷蔵庫で保存して、早めに使い切りましょう。

詳しくは、メープルシロップの賞味期限と保存方法をチェックしてください。

メープルシロップは赤ちゃんに危険？

ハチミツは、1歳未満の赤ちゃんに与えてはいけません。

ハチミツには、ボツリヌス菌が含まれることがあるためです。

腸内環境が整っていない赤ちゃんがボツリヌス菌を食べると、「乳児ボツリヌス症」を引き起こす危険性があります。

ハチミツと似ているメープルシロップも、赤ちゃんにとって危険でしょうか？

いいえ、メープルシロップは問題ありません。

メープルシロップは、カエデの樹液を加熱殺菌して作ります。

ボツリヌス菌の危険性はないため、赤ちゃんが食べても大丈夫です。

メープルシロップはいつから食べられるかの記事を参考に、メープルシロップを離乳食に取り入れてください。

メープルシロップの栄養・カロリー

記事内の栄養値やカロリーは、文部科学省の食品成分データベースの数値です。

100ｇあたりのエネルギー

• エネルギー　　266㎉
• 水分　　　　　　33g
• タンパク質　　   0.1g
• 脂質　　　　　  　0g
• 炭水化物　　　 66.3g
• 灰分　　　　　   0.6g

一般的なお砂糖（上白糖）のエネルギーは100gあたり391㎉、蜂蜜は329㎉。

それに比べれば、メープルシロップはカロリー控えめです。

カリウム

100gあたり230㎎

カリウムは不要な塩分を体外に排出してくれる、デトックスミネラルです。

高血圧予防の効果もあります。

一日スプーン一杯のメープルシロップで、むくみを解消を期待できます。

カルシウム

100gあたり75㎎

カルシウムは骨の主要構成要素の一つで、イライラを解消する天然の精神安定剤と言われています。

日本人が不足しがちな栄養素なので、メープルシロップで補えるのは嬉しいですね。

マグネシウム

100gあたり18㎎

マグネシウムはカルシウムと共に骨や歯に大切な栄養素で、両方合わせてバランスよくとることが大切です。

マグネシウムは、カルシウム以上に日本人に不足していると言われています。

カルシウムとマグネシウムの摂取は、骨粗鬆症予防に必要です。

マンガン

100gあたり2.01mg

骨やタンパク質の形成、炭水化物や脂質のエネルギー代謝などに必要なミネラルです。

亜鉛

100gあたり1.5mg

亜鉛はタンパク質や糖質の代謝に必要な栄養素です。

不足すると味覚障害の危険も…。

免疫力を高める効果、動脈硬化予防の効果も期待できます。

ビタミンＢ２

100gあたり0.02mg

細胞の成長に欠かせないビタミンです。

余分な脂肪をつけにくくするので、ダイエット中にとりたいビタミンですね。

口内炎やニキビ予防も期待できます。

パントテン酸

100gあたり0.13mg

炭水化物や脂肪を分解して、エネルギーを作るビタミンです。皮ふや粘膜の健康維持を助けます。

ポリフェノール

メープルシロップには多くのポリフェノールが含まれます。

カナダ・ケベック・メープルシロップ生産者協会によると、メープルシロップに含まれるポリフェノールは約67種類以上！

ポリフェノールとは、植物が光合成する時にできる特有の成分で、活性酸素を抑える抗酸化作用を持っています。

身体の酸化を防ぎ、アンチエイジング効果があると言われています。

「メープルシロップは健康に悪い？」回答＆栄養まとめ

以上、メープルシロップの注意点と、栄養・カロリー・ポリフェノールについてお伝えしました。

メープルシロップは健康に悪いことはないですし、危険性もありません。

適量を守り、保存方法に注意すれば問題ありません。

逆にその栄養成分をみると、健康に良いと思われます。

ミネラル・ポリフェノールが豊富なので、美容健康効果が期待できますよ。

美容と健康のために、白いお砂糖を控えている方も増えています。

甘みが欲しい時は、砂糖の代わりメープルシロップはいかがでしょうか？

メープルシロップ購入の際には、メープルシロップの種類（グレード）や、おすすめのメープルシロップメーカーも参考にして下さい。