メープルシロップの世界

ティータイムにぴったりのシンプルなスコーンの作り方です。コツは材料をよく冷やすこと。焼き上がりは割れ目ができて正解です。メープルシロップをたっぷりかけるのがオススメ。

中華の基本メニュー、酢豚の甘酢にメープルシロップを使います。酢とも醤油ともよくあう、メープルシロップ。砂糖の代わりに使うことで、甘味とコクをプラスできます。

卵白を泡立てたメレンゲで、スフレパンケーキの作り方です。粉の分量を少なく、卵をより多く使って、ふんわりと焼き上げます。ホットケーキミックスを使ったバージョンも紹介。メープルシロップをたっぷりかけていただきます。

メープルシロップにハマった私が、実際使ってみたメーカーです。デカセール、カークランド 、シタデール、スドージャム、森永製菓、エミコット…。お手頃価格、高級志向、子ども向けなどオススメを紹介します。

メープルシロップとケーキシロップの違いとご存知ですか？メープルシロップはサトウカエデ樹液100％。ケーキシロップはブドウ糖果糖液などの糖類を加工したものです。成分や値段の違いを説明します。

シンプルな鮭のソテーも、メープルシロップで美味しくなります。メープル＋醤油＋バター＋ニンニク。失敗のない、ご飯によく合うソースです。このソースは鶏もも肉にもおすすめです。

ホットケーキミックスを使わない、シンプルで美味しいホットケーキの作り方です。少ない材料で簡単に作れます。スキレットを使うと、丸く分厚く焼けます。コツはたった二つだけです。メープルシロップをたっぷりかけてどうぞ。

ここ数年話題のスーパーフード。その定義ってなんでしょう？メープルシロップやメープルウォーターはスーパーフードにあたるのかどうか、どんな効能があるのか説明します。

食パン一斤まるごと使ったハニートーストならぬ、メープルシロップたっぷりのメープルトーストの作り方です。家庭のオーブントースターで焼くには、ちょっとした工夫がいります。アイスやクリームを盛りつけて豪華なデザートに。

メープルシロップと、アガベシロップを比較します。メープルシロップはサトウカエデの樹液から、アガベシロップはブルーアガベの樹液から作られます。気になるアガベシロップの危険性もお伝えします。